El restaurante de Tarragona pone en marcha los menús de calçotadas, ahora también en el centro de la ciudad
El Restaurante Solric ha puesto en marcha una nueva temporada de calçots en Tarragona, uno de los platos fuertes del año culinario en este histórico restaurante de la ciudad, en funcionamiento desde hace más de medio siglo. Hasta la primavera, el restaurante volverá a ofrecer su exitoso Menú Calçotada, que incluye una completa propuesta gastronómica por 36 euros por persona.
Después del éxito de la temporada pasada, en la que se superaron las previsiones más optimistas la servirse hasta 125.000 calçots, este año el establecimiento espera llegar a las 200.000 unidades. Como novedad, este año se incorpora también el segundo local del Solric, el Alta Taverna, situado en la plaza de la Font, donde también será posible disfrutar de una calçotada en el centro de Tarragona.
Dependiendo de la evolución del cultivo de calçots, está previsto que la temporada de calçotadas se alargue hasta abril.
Calçotadas: del campo a la mesa
La Temporada de Calçots en el Restaurante Solric vuelve a apostar por la calidad y el respeto a los productos de la tierra. Por eso, el establecimiento trabaja directamente con productores de calçots: en este caso, los hermanos Raspall, con fincas en Mont-roig y Montbrió del Camp, escogidas por su excelencia. Además de los calçots, las mismas fincas también proporcionarán otros productos de primera calidad, como mil kilos de alcachofas.
El menú calçotada estará disponible para los clientes del Restaurante Solric y Alta Taverna Solric, previa reserva, y ofrecerá la tradicional combinación de calçots y carne a la brasa por un precio de 36 euros, postre y bebida incluidos.
En concreto, el menú incluye un aperitivo de bienvenida, calçots con salsa romesco, y una ración de deliciosa carne a la brasa, que incluye butifarra, morcilla y cordero, todos acompañados de guarnición. Vino René Barbier, cava Rigol y crema catalana cierran la experiencia, en la que los clientes pueden escoger además otras referencias de la bodega del Solric con un coste extra.
Opciones para todos
Para acercar la experiencia de la calçotada a todo el mundo, el Restaurante Solric ofrece también opciones de calçotada vegetariana y calçotada infantil para que todos puedan disfrutar de esta tradición propia del Campo de Tarragona, ideal para comidas en grupo. A pocos minutos del centro de Tarragona, la antigua masía del siglo XVIII donde se encuentra el Restaurante Solric ofrece el ambiente ideal para disfrutar de una calçotada con encanto. El establecimiento, situada al pie de la Vía Augusta, cuenta con parking gratuito para todos sus clientes, además de diversos comedores, terraza exterior y un espacio de juegos infantiles.
El Alta Taverna, por su parte, será una oportunidad única para vivir una calçotada en el centro de Tarragona, en la plaza de la Font. Para disfrutar de este menú especial, será imprescindible hacer una reserva previa con 24 horas de antelación.
La nueva Temporada de Calçots servirá también como aperitivo par aun año 2020 que se prevé muy especial, con la celebración del 60º aniversario del Restaurante Solric.
